Rollitos de pollo y pimiento

*Ingredientes: (para 4 rollitos)

• 4 obleas de masa brick
• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento mediano verde
• 1 pimiento mediado rojo
• 1 zanahoria
• Queso rallado mozarella
• Ketchup, tomate barbacoa o cualquier otra salsa
• Aceite de girasol
• Aceite de oliva
• Sal

*Procedimiento:

• Cortamos los pimientos y la zanahoria en tiras finas y lo freímos en tres cucharadas de aceite de oliva.
• Cortamos el pollo en trozos pequeños y lo añadimos a la sartén donde se esta friendo el pimiento junto con la salsa, el queso rallado y una pizca de sal.
• Rellenamos las obleas con la mezcla anterior y las doblamos haciendo un rollito.
• En abundante aceite de girasol freímos los rollitos hasta que estén dorados.