Sencilla Receta: Tarta Guinness

Ingredientes:

            PARA EL FROSTING:
   -300 gr. de queso de untar.
   -150 gr. de azúcar glass.
   -360 ml. de nata líquida (para montar).

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la cerveza a calentar a fuego medio sin llegar a hervir. Cuando esté caliente añadimos la mantequilla y la derretimos sin dejar de remover. Lo apartamos del fuego y lo reservamos para que vaya enfriando.
Por otro lado, vamos a mezclar los ingredientes secos (siempre tamizandolos antes); añadimos el cacao, el azúcar, la harina, el azúcar avainillado y el bicarbonato (o la levadura) y lo mezclamos todo bien hasta que quede una mezcla uniforme.
En otro bol, mezclamos los 150 ml. de nata líquida con los dos huevos hasta conseguir una crema homogénea. Sin dejar de remover vamos añadiendo la mezcla de la cerveza con a mantequilla (ya enfriada).
Incorporamos la mezcla líquida a la de ingredientes secos y lo mezclamos bien con las varillas.
Enharinamos nuestro molde y vertemos la mezcla en él.
Lo ponemos en el horno durante 50 minutos o hasta que ya este lista (ir observando). Cuando esté listo lo sacamos y lo dejamos enfriar. Desmoldamos.

Para hacer el frosting: mezclamos con una varillas a mano el queso de untar con el azúcar glass hasta que no haya ningún grumo en la crema.
Por otro lado montaremos la nata en un vaso de batidora o en un bol cubriéndolo un poco con papel film para no salpicar dejando solo el espacio para la batidora. (la nata tiene que estar recien sacada de la nevera).
Incorporamos la nata a la crema de queso con una espátula y lo unimos todo con movimientos envolventes.
A continuacion lo ponemos en nuestra tarta dejando caer un poco por los bordes o si todavia el bizcocho no está frio lo conservaremos en la nevera en el bol bien tapado hasta que lo vayamos a usar para decorar y ¡listo!

*La mantendremos en la nevera para que el frosting no pierda consistencia y quede mas compacto.