Salsa de manzana y zanahoria

*Ingredientes:

• 1 Manzana
• 1 Zanahoria
• 1/2 Cebolla
• Una pizca de sal
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Ron (o cualquier otro licor)
• Agua

*Procedimiento:

• Picar y reogar la cebolla en una sartén con aceite. Pelar, partir y añadir la zanahoria y la manzana con una pizca de sal.

• Cuando haya obtenido color dorado añadir unas tres cucharadas soperas de licor.

• Dos minutos después cuando el alcohol se haya evaporado añadir agua hasta un poco más de cubrir los ingredientes.

• Dejar hervir hasta que la zanahoria este blanda.

• Retirar del fuego, dejar enfriar unos minutos y batir.*

*si se quedase seco al dejar hervir podemos añadir un poco más de agua. Si al batir la queremos menos espesa también se puede añadir un poco de agua.